YUMUŞACIK ÇİÇEK POĞAÇALAR
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
1 paket instant maya ( marketlerde küçük kabartma tozu paketlerinde satılıyor)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
Karıştırma kabına tüm sıvı malzemeleri koyup karıştırın. Maya, şeker ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtüp 15 dk dinlendirin. Metal muffin kalıplarınızı yağlayın. Hamurdan 3 tane küçük beze kopartın ve kalıbınızın bir gözüne yanyana koyun. Hamurunuz bitene kadar tüm kalıbı bu şekilde doldurun. Kalıbınız yok ise elinizde yuvarlayıp fırın tepsisine direk dizebilirsiniz. İsteğe göre içine peynir koyabilirsiniz. Tepsinizi byük bir poşete geçirip en az 45 dakika mayalanması için bekletin. Hava almaması önemli buna dikkat edin. Mayalanma bittikten sonra silikon fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun
